ZELFSTANDIG WERKEND KOKS

Kook jij het liefst met biologische producten? Heb je een plant-forward visie? En wil je elk seizoen je creativiteit stoppen in een nieuwe menukaart? Dan moeten wij eens praten. Want voor Pllek zoeken we een zelfstandig werkend kok.

WIE WIJ ZIJN?

Pllek kwam naar de NDSM-werf toen daar nog niets was. En daar vind je ons nog steeds. Al werd het om ons heen flink drukker. In 10 tijd werd Pllek een icoon binnen Amsterdam. Het Parool beoordeelde ons met een 8. En in februari 2019 ontvingen we de Falco Eleanorae Award 2018 – een prijs voor horecalocaties die uitblinken in duurzaamheid. Bij Pllek houden we van groenten. En we houden minstens zoveel van dieren, mensen en het milieu. Daarom kiezen wij voor ingrediënten die zoveel mogelijk biologisch en/of plantaardig zijn. Ons menu is 75% vegetarisch en 25% vegan. Als we vlees of vis gebruiken, dan komt het van dieren die vrij en wild leefden. Als zelfstandig werkend kok kan jij hier jouw smaak aan toevoegen.

  • Feel good food

JIJ ALS ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Als zelfstandig werkend kok van Pllek werk je onder onze chef Dimitry Mulder. Samen zorg je dat Pllek elke dag geniaal smaakt. De chef werkt onze menukaart van A tot Z uit, maar jij denkt elk seizoen mee over nieuwe gerechten. Je zorgt dat alle borden perfect de keuken uit gaan. Ook als het hele stadsstrand vol zit en iedereen precies te gelijk bestelt. Je houdt wel van een uitdaging.

Profiel

  • Afgestudeerd zelfstandig werkend kok.
  • Minimaal 1 jaar ervaring, bij voorkeur in een grote keuken.
  • Liefde voor plant-forward koken.
  • Goede communicatie in Nederlandse en/of Engelse taal.
  • Ook overdag, ’s avonds of in het weekend beschikbaar.

Wat bieden wij

  • Flexibel werk. Of je nu fulltime of parttime aan de slag wil, je dagen zijn in overleg.
  • Een goed salaris op basis van je ervaring.
  • Veel scholingsmogelijkheden bij o.a. erkende koksopleidingen. Ook als beginnend kok kan je bij ons je pl(l)ek vinden dus.
  • Een kans om te werken met biologische producten en een duurzame menukaart.
  • Niet geheel onbelangrijk: doorgroeimogelijkheden.
  • Een creatieve, collegiale en informele werkomgeving.
  • Gratis of met fikse korting naar de (live) optredens, festivals, yoga, DJ’s, kunst en film die we programmeren.
  • Een gedreven team van collega’s.

Als je jezelf herkent in dit profiel als onze nieuwe zelfstandig werkend kok, nodigen we je uit om contact met ons op te nemen!
We kijken ernaar uit om meer over jou te horen en te ontdekken hoe jij bij Pllek past.

Of stuur je motivatiebrief en cv naar: dimitry@pllek.nl

DEEL DEZE VACATURE!